Fisch

¬ Staudensellerie / Orange / Pulpo

¬ Gebratene Gamba / Tabuleh

¬ geräucherter Lachs / Safranschalotten

¬ Gebeizter Lachs / Orangen-Senf-Chutney

¬ Gebratene Jacobsmuschel / Glasnudel / Grapefruit

¬ Thunfischspieß / Koriander-Mayonnaise

¬ Pulpo / Rotwein / Belugalinsen

¬ Crespelle / Thunfisch / Wasabicreme

¬ Crespelle / Lachs / Meerrettichcreme

¬ Jacobsmuschel / Ingwerrelish / Tomate

¬ Salat nicoise

¬ Räucherfischmousse / Apfel / Saiblingskaviar

¬ Heringssalat / Äpfel / Senfsaat

¬ Kalamaretti / schwarze Oliven / Orangenschale / Ochsenherztomate

¬ Gedämpfter Heilbutt / Brunnenkressemousse

¬ Nordseekrabben / Safranfarfalle / Frühlingslauch